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Margherita Simili | Valeria Simili

Al auténtico estilo italiano, los secretos de la pasta hecha en casa
Prólogo de Anna Mayer



Las hermanas Simili nos enseñan las técnicas y las recetas más tradicionales de la pasta fresca hecha a mano, al auténtico estilo italiano, con harina y huevos, utilizando el rodillo tradicional de bolonia o, si prefieres algo más sencillo, con la máquina para hacer pasta. Un libro que vale tanto para quien se acerca por pr imera vez a la pasta fresca como para cocineros experimentados.

Título original Sfida al mattarello
Traductor Lorenzo Mariani
Idioma Español
Publicación 2008 (2015)
Editorial Libros con miga
Categoría Gastronomía


Descargar Pasta fresca de Margherita Simili | Valeria Simili